Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos, a professora Elga Batista da Silva, do Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria/ICSA, ensina a preparar receitas nutritivas com aproveitamento integral dos alimentos e outras estratégias para promover uma alimentação mais equilibrada.
O projeto integra a Frente Única de Combate ao Coronavírus da UFRRJ e os vídeos podem ser assistidos no canal oficial da Universidade no YouTube.